لطهي الضرع. عليكي أولا تنضيف ونزع الجلد الخارجي ، ثم قطعيها قطعا صغيرة أو متوسطة كما تحبي ، ثم يتم وضع البصل و الثوم والبهارات مثل الفلفل الأسود و الزنجبيل والقرفة ثم يتم وضع السمن أو زيت الزيتون يتم تحميرها إلى أن تطهي تماما ولن تستغرق وقتا طويلا
