تنضف الضرع وننزع قشرتها ونفرم بصلة كبيرة مع ثوم و فلفل أسود وزنجبيل و قرفة وشطه وسمن زيت زيتون وماء وتترك فوق النار الى ان تطهى تماما ونعصر عليها عصير الليمون
